Osnivač mlekare Milan Volić, rođeni staparac, sin Živka i Sofije. Mladi veterinarski tehničar na već postojećem imanju uvećava stočni fond. Tako biva jedan od većih robnih proizvođača mleka. Nezadovoljan cenom mleka dolazi na ideju da počne sa preradom mleka i da te proizvode plasira na okolnim pijačnim tezgama. U kućnim uslovima, od svojih stotinak litara mleka, uz pomoć majke, oca i supruge počinje sopstvena manufaktura punomasnog podlivanog sira.
    Pošto je na apatinskoj pijaci razvio tržište do određene granice uvideo je da kupci ostaju bez omiljenog proizvoda. Zato počinje sa otkupom mleka iz komšiluka. Adaptira se letnja kuhinja kao prostorija namenjena za preradu mleka. Kupovinom malog separatora počinje proizvodnja još jedne vrste sira-sitnog sira i obira se slatka pavlaka. Prodaja se proširuje na somborsku pijacu. Svaki dan je sve više potrošača pa se i otkup mleka proširio po celom Staparu. Dnevno se radi oko 500 litara mleka.
    Posmatrajući dugogodišnju pijačnu prodaju shvata da su kvalitet i raznovrsnost proizvoda bitan elemenat za uspešnost prodaje. Da bi zadovoljio ukus i potrebe svakog kupca koji stane ispred tezge uz veliki trud počinje se priozvodnja polutvrdih sireva-trapista i kačkavalja. Potrebe za sirovinom su sve veće pa se otkup mleka povećava sa susednih salaša Žarkovca i Lugova. Dnevno se radi 1000 l mleka. Povećanjem otkupa i prerade neminovno dolazi do povećanja troškova i do potrebe za još većim proizvodnim prostorom. To dovodi do povećanja radne snage i investiranja u novu opremu i mašine. Kupuju se dva prohromska duplikatora od po 600 litara i jedno veće kombi vozilo za prevoz sirovog mleka sa otkupnih stanica.
    Počinje saradnja sa pekarima koji su zainteresovani za trapist i sitni sir. Glas o dobrom siru daleko se čuje pa polako počinje da se osvaja i tržišište Novog Sada. Pojavljuju se kupci koji imaju svoje distributivne centre - trgovine.
   Javlja se potreba da ovu našu delatnost legalizujemo. Tako 2000.godine uz saglasnost svih nadležnih inspekcija počinje rad porodične zanatske mlekare MIS GULMLEK.
   Svesni u kvalitet svojih proizvoda 2002.god. nosimo na ocenjivanje dva naša proizvoda na Novosadski sajam i oba bivaju nagrađena srebrnom medaljom za kvalitet. Ta priznanja su lepa i laskava ali služe u marketinške svrhe. Pravo priznanje je sve veći broj kupaca i sve veća potražnja naših proizvoda.
    Sada prevazilazimo sebe. Nismo ovako ni mislili kada smo napunili onu prvu činiju sira .Pa nije baš išlo sve ovako lako kao na papiru. Bilo je puno neprospavanih noći, neuspelih tura, propalog sira, nestašice goriva, struje, porodičnih tragedija... Bilo je teških trenutaka, ne samo finanskih već je ponestajalo i elana ali je svako od nas ponekad imao snage za dalje. To može samo porodica.
    Ulaz mleka je već 2000l dnevno. To sada traži ozbiljnu organizaciju proizvodnje, izgradnju većeg pogona sa pratećim objektima koje nalažu sanitarne i veterinarske inspekcije. Tako velika proizvodnja zahteva određene termičke proračune i izgrađuje se kotlarnica sa energijom koja pasterizuje mleko u velikim duplikatorima, zidaju se velike rashladne hladnjače. Potreban je i bazen ledene vode koji ubrzava tehnološke procese i poboljšava kvalitet krajnjeg proizvoda. Proizvod treba i upakovati pa je sledeća investicija vakum mašina za pakovanje. Mala vozila koja su služila za dovoz mleka zamenjuju se većim, a potrebno je i vozilo za distribuciju gotovih proizvoda. Potreban je i administrativni radnik koji vodi računa o isplati mleka nabavci sirišta,ambalaže, nalepnica, vođenju knjigovodstva te supruga napušta posao prosvetnog radnika i u potpunosti preuzima odgovornost vođenja mlekare.
   Ukazala se potreba za kvalifikovanom radnom snagom te u tom cilju vlasnik angažuje majstora iz čuvene pirotske škole. Zahvaljujući njemu počinje proizvodnja kiselo mlečnih napitaka i sirnih namaza. Proizvod za ponos naše mlekare je jogurt
  Mlekara MIS GULMLEK otkupi dnevno oko 4000 litara mleka od 120 kooperanata sa sedam otkupnih stanica-Stapar, Lugovo, Žarkovac, Bukovac, Kljajićevski put, Čonopljanski put, Bački Brestovac.

    Mlekara danas poseduje skoro svu potrebnu opremu za preradu mleka

• veliki separator kapaciteta 2000 litara
• tri duplikatora kapaciteta 600 litara
• jedan duplikator kapaciteta 200 litara
• dva prohromska stola za ceđenje gruša
• predpresu i presu
• homogenizator kapaciteta 500 litara
• četiri laktofriza kapaciteta od 500 - 1000 litara
• vakum pakerica
• pakerica za mleko
• poluautomatska pakerica sa termovarom
• toplo• hladnu komoru za fermentaciju mlečno kiselih proizvoda
• punilicu i klipsaricu za topljeni sur
• bazen ledene vode  kapacitet 2000 litara
• kotlarnica sa dva kotla i dva alterativna izvora energije
• tri rashladne komore
• paster 2000 l (pločasti izmenjivač toplote)

      U proizvodnom pogonu osam radnika uz pomoć tih mašina pretvori to mleko u dvadesetak različitih mlečnih proizvoda.
   Shvatili smo da je vreme da otvorimo specijalizovani maloprodajni objekat za prodaju sopstvenih proizvoda.On se nalazi u nizu lokala na somborskoj pijaci u lancima i u naselju Selenča u Somboru.

•  Dislokacija proizvodnje i proširenje do željenog kapaciteta od 5000 lit
• Osvajanje i poboljšanje tradicionalne tehnologije naših autotonih proizvoda Somborskog sira i Bunjevačkog smrdljivog
• U cilju osvajanja brendova mislimo da su ovi sirevi jedni od vodećih u Somboru a mislimo i u Vojvodini
• Po tom pitanju urađena je zaštita u zavodu za zaštitu intelektualne svojine i u zavodu za zaštitu patenata
• Na projektu zaštite geografskim poreklom su angažovani eksperti sa beogradskog univerziteta  poljoprivrednog, veterinarskog i tehnološkoga
• Želimo da naši proizvodi nose znak domaće zdrave hrane i da dobiju laskavo priznanje 'Najbolje iz Vojvodine'.
• Nastavak porodične tradicije, a za sve ovo trebalo je i malo sreće, ali i puno ljubavi, strpljenja, i porodičnog razumevanja